Recept på god blåbärsmousse
Blåbärsmousse recept
från boken “Blåbär – minnen, mat och smak”
Ungefär 3-4 portioner
4 deciliter Blåbär
1 deciliter creme fraiche
2 äggvitor
3 matskedar socker.
Mosa bären och tillsett sedan socker. Vispa äggvitorna till hårt skumt. Blanda sedan in alla ingredienser försiktigt. Servera och häll upp i fina Glas och njut!
Referens
Rattfelt, A, Phil, S.L & Nyblom,P.(2008)Blåbär – minnen, mat och smak.Stockholm: Balkong Förlag
Please follow and like us: